Cadena de Suministro. Apuntes a lápiz.

05-04-21

Escrito por Nono Zamora

Ideas x-1

Apuntes de Cadena de Suministro:

Operaciones son (y siguen siendo) las actividades necesarias para la puesta a disposición de bienes y servicios
Sus objetivos son la satisfacción del cliente y la productividad de los recursos disponibles
Nos movemos en tres ejes hoy (y ayer):
- Disponibilidad (1) vs Productividad (2) para asegurar un Nivel de servicio(3)
Antes se decía que había que hacerlo bien en todo y destacar en algo. En los últimos meses nos hemos esmerado en que llegue ese bien o ese servicio.
No olvidemos de las Operaciones en las empresas de Servicios ya que:
1. Más del 70% del PIB de las primeras economías mundiales lo suponen empresas de servicios. No en el caso de China que sigue siendo “la fábrica del mundo”.
2. Los servicios son aportadores de valor añadido hoy incluso en empresas que venden bienes
3. Tengamos en cuenta la singularidad de los servicios. ¿Cómo aseguro la disponibilidad de los servicios que presto?
Termino Cadena de Suministro (Supply Chain).
1. Término acuñado con el cambio de siglo. Visión más integral de las operaciones más allá de la propia frontera de mi empresa.
2. Debe responde a dónde producir, almacenar, localizar las distintas actividades, cómo transportar y cómo gestiono la información para la toma de decisiones. También cuáles son mis alianzas.
Cadena de Suministro siempre:
1. Rápida, continua, eficiente, flexible, ágil y adaptada al cliente
2. ¡Símil con el portero/a de fútbol: si fallas se nota mucho!
3. Mínimo Lead Time (tiempo de entrega) al precio más bajo posible
Cadena de Suministro hoy:
1. Hemos tenido que hacer frente a escasez de materiales, caídas en la demanda, discontinuidad en mano de obra, problemas de liquidez, incapacidad para planificar lo que viene.
2. Tenemos que ser capaces de (cada vez que veas un signo de exclamación también te vale el de interrogación)*:
  1. Ser capaces de tener un plan de contingencias real. Que tengo que hacer ante qué posibles escenarios. ¡Estar atentos, echadle imaginación y determinación!
  2. Plantearse la localización de ciertas actividades. ¡Regionalización!
  3. Diversificar en ¡proveedores, instalaciones, transporte…!
  4. Tener muy en consideración la sostenibilidad: medio ambiente, regulación y expectativas de consumidores.
  5. Ser ágiles. Poder abordar ¡cambios a nuevos modelos de producción y negocio!
  6. Ser transparentes y visibles y ¡compartir información en toda la cadena de suministro!
  7. Solo hablábamos de eficiencia y hoy nos hemos virado a asegurar que la mercancía llegue de forma recurrente, ¡pasando el coste a un segundo plano!
  8. ¡La dimensión humana ha vuelto! Hemos vuelto a operar manualmente y a ser más flexibles en el volumen. ¡Automatización con un toque humano!
En definitiva, la Cadena de Suministro como la gran protagonista de los últimos 13 meses. Si te parece imposible, en gran medida hemos («han» quiero decir) sido capaces de hacerlo en los últimos meses. Gestionando también la incertidumbre.